feat(categories): add category seeding functionality and update deployment script

TEKNISK_BESKRIVNING.md

@@ -389,6 +389,19 @@ model Category {
 Hierarkin har 3 nivåer: **Huvudkategori → Underkategori → Typ**  
 Exempelträd: `Mejeri, ost & ägg → Mjölk → Laktosfri mjölk`
 
+#### Kategori-seed
+
+Kategorier seedas på två sätt:
+
+1. **Migrationen** `20260417310000_add_category_tree/migration.sql` — seedar grundläggande kategorier vid `prisma migrate deploy` (körs bara en gång).
+
+2. **`db/seeds/categories_supplement.sql`** — idempotent supplementfil med ytterligare kategorier (använder `INSERT IGNORE`). Körs automatiskt av `deploy.sh` vid varje deploy:
+   ```bash
+   docker exec -i recipe-db mariadb -uroot -p"$MARIADB_ROOT_PASSWORD" "$MARIADB_DATABASE" \
+     < db/seeds/categories_supplement.sql
+   ```
+   Filen är säker att köra flera gånger — befintliga kategorier hoppas över. Lägg till nya kategorier i slutet av filen och kör `deploy.sh` för att applicera dem.
+
 ### Product
 ```prisma
 model Product {