feat: Enhance apple categorization logic and improve bulk category update feedback

backend/src/ai/ai.service.ts

@@ -144,6 +144,13 @@ Regler:
       throw new ServiceUnavailableException('MISTRAL_API_KEY är inte konfigurerad i miljövariabler');
     }
 
+    // Snabb deterministic guard för välkända äppelsorter.
+    // Detta minskar felklassning när "äpple" saknas i namnet (t.ex. Granny Smith).
+    const appleCategory = this.matchAppleVarietyCategory(productName, categories);
+    if (appleCategory) {
+      return appleCategory;
+    }
+
     const categoryList = categories
       .map((c) => `[${c.id}] ${c.path}`)
       .join('\n');
@@ -156,6 +163,7 @@ ${categoryList}
 KWICK-MATCHNING (gör detta först):
 - Kött/fläsk: Sök efter ord som "fläsk", "flaskytterfile", "bacon", "kotlett", "karré" → Kött, chark & fågel > Fläsk
 - Fågel: Sök efter "kyckling", "kalkon", "drumstick", "filé" → Kött, chark & fågel > Fågel
+- Äpplen/fruktsorter: Sök efter "äpple", "apple", "granny smith", "pink lady", "royal gala", "golden delicious", "jonagold", "fuji" → Frukt & Grönt > Frukt > Äpplen (eller Frukt om Äpplen saknas)
 - Choklad/spreads: Sök efter "nutella", "choklad", "kakao", "spreads" → Sötsaker & snacks > Choklad & spreads
 - Bröd: Sök efter "bröd", "toast", "brödrost", "limpa" → Bröd & bakvaror > Bröd
 
@@ -288,4 +296,45 @@ Regler:
       usedFallback: true,
     };
   }
+
+  private matchAppleVarietyCategory(
+    productName: string,
+    categories: FlatCategory[],
+  ): CategorySuggestion | null {
+    const normalized = productName.trim().toLowerCase();
+    const looksLikeApple = /\b(äpple|apple|granny\s*smith|pink\s*lady|royal\s*gala|golden\s*delicious|jonagold|fuji|braeburn|aroma)\b/i
+      .test(normalized);
+
+    if (!looksLikeApple) {
+      return null;
+    }
+
+    const appleLeaf = categories.find(
+      (c) => c.path.toLowerCase() === 'frukt & grönt > frukt > äpplen',
+    );
+    if (appleLeaf) {
+      return {
+        categoryId: appleLeaf.id,
+        categoryName: appleLeaf.name,
+        path: appleLeaf.path,
+        confidence: 'high',
+        usedFallback: false,
+      };
+    }
+
+    const fruitFallback = categories.find(
+      (c) => c.path.toLowerCase() === 'frukt & grönt > frukt',
+    );
+    if (fruitFallback) {
+      return {
+        categoryId: fruitFallback.id,
+        categoryName: fruitFallback.name,
+        path: fruitFallback.path,
+        confidence: 'high',
+        usedFallback: false,
+      };
+    }
+
+    return null;
+  }
 }