chore: remove archived AI features and microservice-todo documentation

_archive/microservice-ai/AI-FUNKTIONER.md

@@ -0,0 +1,62 @@
+# AI-funktioner i Recipe-App: Premium-funktioner och rekommenderade modeller
+
+> Se [README.md](README.md) för funktionsöversikt, [TEKNISK_BESKRIVNING.md](TEKNISK_BESKRIVNING.md) för teknisk arkitektur och [NEXT_STEPS.md](NEXT_STEPS.md) för prioriterade nästa steg.
+
+Detta dokument beskriver de AI-funktioner som implementeras eller planeras som **premium-funktioner** i **recipe-app**. Varje funktion är kopplad till en rekommenderad Mistral-modell, med fokus på att använda de enklaste och mest kostnadseffektiva alternativen.
+
+---
+
+## Översikt över AI-funktioner
+
+| Funktion | Beskrivning | Modell | Status |
+|---|---|---|---|
+| **Automatisk kategorisering** | AI kategoriserar produkter baserat på namn mot systemets kategoriträd. Admins kör bulk-kategorisering; premium-användare får förslag per produkt. | `mistral-small-2603` | ✅ Klart |
+| **Kvittoimport — kategorisuggestion** | Ej matchade kvittorader får ett AI-kategoriförslag för premium-användare, visas som ledtråd i gränssnittet. | `mistral-small-2603` | ✅ Klart |
+| **Receptförslag utifrån hemmalager** | AI analyserar användarens inventory och föreslår recept baserat på tillgängliga ingredienser. | `mistral-small-2603` | ❌ Planerad |
+| **Veckoplanering med AI** | AI genererar en veckoplan baserat på inventory, recept och användarpreferenser. | `mistral-small-2603` | ❌ Planerad |
+| **Smart inköpslista** | AI skapar en inköpslista baserat på saknade ingredienser och historisk förbrukning. | `mistral-small-2603` | ❌ Planerad |
+| **"Vad ska jag laga idag?"** | AI ger snabba receptförslag baserat på vad användaren har hemma. | `mistral-small-2603` | ❌ Planerad |
+| **Enhetskonvertering** | AI hjälper till att konvertera enheter (t.ex. gram till msk) och hanterar osäkerheter. | `mistral-small-2603` | ❌ Planerad |
+| **AI-assisterad lageravräkning** | AI hjälper till att dra av rätt mängder från inventory när ett recept lagas. | `mistral-small-2603` | ❌ Planerad |
+| **Personliga matlagningsråd** | AI ger personliga tips baserat på användarens matlagningshistorik och inventory. | `mistral-small-2603` | ❌ Planerad |
+| **AI-assisterad import av PDF/länkar** | AI extraherar recept och prisdata från PDF-filer och länkar för att underlätta importen. | `mistral-small-2603` | ❌ Planerad |
+| **Kostnadseffektiv inköpslista** | AI skapar en kostnadseffektiv inköpslista baserat på inventory och aktuella butikspriser. | `mistral-small-2603` | ❌ Planerad |
+
+---
+
+## Bakgrund och motivering
+
+### Varför dessa funktioner?
+- **Receptförslag utifrån hemmalager** och **veckoplanering** är centrala för att hjälpa användare att minska matsvinn och spara tid.
+- **Smart inköpslista** och **kostnadseffektiv inköpslista** är viktiga för att optimera användarens matbudget.
+- **AI-assisterad import av PDF/länkar** underlättar för användare att lägga in recept och prisdata utan manuellt arbete.
+
+### Varför dessa modeller?
+- **`mistral-small-2603`** används för de flesta funktioner eftersom den är kostnadseffektiv och klarar av strukturerad data och logik.
+- **`mistral-tiny-2603`** används för enklare, snabbare uppgifter som **"Vad ska jag laga idag?"** och **personliga matlagningsråd**.
+- **`labs-leanstral-2603`** används för **enhetskonvertering** eftersom den är optimerad för kod och logik.
+
+---
+
+## Tekniska överväganden
+
+### Integration med befintlig arkitektur
+- **Backend**: AI-funktionerna kommer att implementeras som separata tjänster i NestJS, med egna endpoints för varje funktion.
+- **Frontend**: Resultaten från AI-funktionerna kommer att visas i Next.js-gränssnittet, med tydlig feedback till användaren.
+- **Databas**: Resultat och användardata lagras i MariaDB via Prisma ORM.
+
+### Säkerhet och validering
+- **Validering**: AI-output valideras alltid mot strukturerade scheman (t.ex. med Zod) för att säkerställa datakvalitet.
+- **Säkerhet**: Känslig data krypteras enligt den hybridlösning med PGP och AES som vi tidigare diskuterat.
+
+---
+
+## Nästa steg
+
+1. **Receptförslag** — "Vad ska jag laga idag?" är nästa naturliga premium-funktion; bygger direkt på inventory och recept som redan finns i systemet.
+2. **Veckoplanering med AI** — kräver att receptförslag fungerar; planera mot kampanjpriser kräver extern datakälla.
+3. **Validering av AI-output** — säkerställ att AI-svar alltid valideras mot strukturerade scheman (t.ex. Zod) för datakvalitet.
+
+---
+
+