Refactor technical documentation for clarity and updates

- Updated "teknisk_beskrivning_flutter.md" to streamline content and remove outdated sections, focusing on architecture, environment, and recent technical additions.
- Enhanced "migrering-MSI.md" with post-migration updates and clarifications for target audience.
- Revised "produktlansering.md" to serve as a release checklist, ensuring it complements existing documentation without duplication.

Co-authored-by: Copilot <copilot@github.com>

migrering-MSI.md

@@ -2,6 +2,17 @@
 
 ## Status: ✅ GENOMFÖRD 2026-04-30
 
+## Dokumentstatus (2026-05-03)
+
+### Målgrupp
+Detta dokument är för systemadministratörer och utvecklare som ansvarar för integrationen mellan recipe-app och microservice-importer.
+
+### Tillägg efter genomförd migrering
+- Kvittoparsningens regelbaserade tolkning har förbättrats för multipack och enheter.
+- Brödrelaterade kategoriregler och contradiction guards har utökats för högre träffsäkerhet.
+- Klientens kvittosession i Flutter är nu persistent utan att ändra backendkontrakt eller införa serverlagring av sessionen.
+- Kategoriträdet i seed-data har utökats med `Korvbröd` under `Fastfoodbröd`.
+
 - **Scope:** quick-import, parse-markdown, receipt-import
 - **Arkitektur:** Backend-till-backend — recipe-app NestJS-backend anropar microservice-importer internt via HTTP. Frontend ändras inte.
 - **OCR:** Implementerat i microservice-importer (tesseract.js + Alpine apk-paket)